Anak Sehat : Anak

Bismillah...
Wortel, merupakan sayuran yang mesti dikonsumsi anak.
Mengapa wortel ?
Dikenal sebagai superfoods bagi anak, balita maupun dewasa...

Wortel sebagai superfoods bagi anak, balita maupun dewasa

Tips terbaik dalam mengkonsumsi wortel
#1. Cara mencuci wortel yang baik

#2. Potong wortel menjadi bagian lebih kecil.
Semakin kecil semakin baik. Antosianin merupakan fitokimia yang terkandung dalam wortel akan keluar lebih maksimal ketika wortel dipotong kecil-kecil.

Antosianin merupakan fitokimia yang terkandung dalam wortel akan keluar lebih maksimal ketika wortel dipotong kecil-kecil

#3. Konsumsi wortel sebaiknya setelah dimasak
Mengapa wortel perlu dimasak?
Karena proses pemanasan singkat dapat melepaskan beta karoten dari berbagai ikatannya. Sehingga zat gizi dan antioksidan yang dikandungnya lebih mudah diserap di dalam usus anak maupun dewasa.
Contoh menu yang menggunakan wortel untuk dijadikan sup. Cocok untuk anak maupun balita.. MPASI juga bisa...

Konsumsi wortel sebaiknya setelah dimasak Mengapa wortel perlu dimasak? Karena proses pemanasan singkat dapat melepaskan beta karoten dari berbagai ikatannya. Sehingga zat gizi dan antioksidan yang dikandungnya lebih mudah diserap di dalam usus anak maupun dewasa.

#4. Jika ingin dikonsumsi segar, lakukan blanching terlebih dahulu.
Blanching membuat ikatan rantai dari betakaroten sang antioksidan lebih mudah terlepas sehingga mudah diserap tubuh dengan enzim yang masih utuh. Oleh karenanya, sebelum wortel dibuat jus sebaiknya diblanching terlebih dahulu. Dengan perlakuan blanching, kebersihan wortel juga lebih terjamin loh...

Wortel yang akan dikonsumsi segar sebaiknya diBlanching agar ikatan rantai dari betakaroten sang antioksidan lebih mudah terlepas sehingga mudah diserap tubuh dengan enzim yang masih utuh

#5. Padu padankan wortel dengan aneka sayur dan buah untuk maksimalkan penyerapannya

Wortel kaya vitamin A, padankan dengan Sayur atau buah yang mengandung vitamin C. Maka akan terbentuk ikatan antioksidan yang lebih kuat. Oleh karenanya, mencampur aneka sayur seperti sayur sop di indonesia itu baik untuk anak maupun balita, asalkan tidak terlalu lama memasaknya... Jika ingin mencoba menu baru, salad aneka sayur ini bisa menjadi alternatif...

Padu padankan wortel dengan aneka sayur dan buah untuk maksimalkan penyerapannya Wortel kaya vitamin A, padankan dengan Sayur atau buah yang mengandung vitamin C. Maka akan terbentuk ikatan antioksidan yang lebih kuat

Bagaimana dengan Bunda?

Biasanya Bunda mengolah wortel menjadi sajian apa saja?

Mari berbagi disini.... Semoga bermanfaat...

Ingin ngobrol dengan saya? Follow saya di twitter : @nurlienda

Wortel, Superfood untuk Anak maupun Balita

By makanan anak sehatku Jumat, 03 Oktober 2014

Bismillah...
Sayur, adalah salah satu komponen makanan yang diperlukan tubuh dalam kehidupan sehari-hari... Namun, anak-anak sering menolak mengkonsumsi sayur yang Bunda sediakan...
Sering terdengar keluhan dari sahabat tentang anak susah makan sayur... Berbagai menu anak susah makan sayur pun sudah dicoba, namun anak tetap menolaknya...
Bagaimana menyikapinya?
#1. Pahami apa yang Anak rasakan
Maksudnya adalah ajak anak bicara, mengenai sayur, apa yang dia inginkan, alasan mengapa menolak sajian Bunda maupun kisah dibalik tidak mencoba masakan Bunda...

#2. Anak adalah Karunia Tuhan yang Unik
Setiap anak itu khas dan spesial. Sehingga dalam menyiapkan makanan dan cara pemberian setiap anak itu berbeda dan jangan dibandingkan dengan kakak maupun teman-temannya...

#3. Sajikan Menu Sayur Sebagai Makanan yang Sehat dan Dibutuhkan Tubuhnya dengan Aneka Kreasi
Menu Anak Susah Makan Sayur perlu dikaji, diujicoba dan terus latihan...
Menu makanan anak susah makan sayur bisa dicoba dengan cara menyajikan sayur dengan cara yang berbeda...
Beberapa menu untuk anak susah makan sayur yang bisa menjadi inspirasi:
a. Wortel

Menu Anak Susah Makan Sayur, Alternatif Makanan

Wortel merupakan sumber vitamin A yang bermanfaat bagi kesehatan mata Anak Balita. Selain itu, vitamin A yang terkandung dalam wortel juga bermanfaat sebagai antioksidan yakni salah satu bahan untuk melawan radikal bebas yang ada di tubuh Anak maupun Dewasa, sehingga daya tahan tubuhnya semakin kuat....

b. Ubi

Ubi sebagai Alternatif Menu Anak Susah Makan Sayur.

Ubi, salah satu sayur yang kaya rasa, dan mudah diolah...

Menu Alternatif yang cocok dikonsumsi anak susah makan sayur... Bentuknya yang lucu, bertema halloween... Menarik perhatian Anak Balita maupun anak sekolah...

Bikin anak mau coba untuk makan sayur itu dimulai dari rumah...

c. Ketimun

Ketimun sebagai bahan makanan alternatif anak balita dan anak sekolah yang susah makan sayur.

Ketimun, salah satu sayur yang kaya manfaat.. Salah satunya adalah ketimun mengandung banyak air dibandingkan sayuran lainnya loh.... Air dibutuhkan anak untuk optimalkan masa pertumbuhan dan perkembangannya..