Anak Sehat

Bismillah...
Anak maupun Balita terkadang susah makan sayur..  Bagaimana cara mengatasinya?
Bagaimana cara mengenalkan sayur pada anak yang susah makan sayur ?
Beberapa langkah yang dapat dilakukan sebagai berikut:
1. Sayuran dihaluskan lalu dicampurkan ke nasi, adonan nugget, adonan bakso, puding da es krim.
Bunda bisa mengkreasikan berbagai ide masakan untuk mensiasatinya, salah satunya adalah dengan membuat puding sayur.


Berikut bahan dan cara pembuatannya,
Bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk yang berwarna putih
4 sdm gula pasir
100 gr brokoli, yang direbus sampai lunak, lalu blender hingga halus
100 gr kacang merah, direbus sampai lunak dan haluskan
100 gr wortel, kemudian parut halus
¼ sdt garam
Air rebusan sayur tadi jangan dibuang, tambahkan air lagi hingga menjadi 800 ml.

Cara Membuat Puding Sayur:
1. Rebus agar-agar putih bubuk dan larutkan dengan 800 ml air.
Pada air agar –agar tersebut :
Ambil 1/3 bagian kemudian rebus wortel parut beserta 2 sdm gula.
2. Setelah adonan agar-agar mendidih, tuangkan ke dalam cetakan dan tunggu hinga agak membeku, 3. Ambil lagi 1/3 bagian untuk merebus brokoli, dan tambahkan garam. Setelah matang dan mendidih, lalu tuangkan ke atas agar-agar wortel tadi.
4. Sisa bagian larutan atau campuran agar-agar tadi ditambah 2 sdm gula pasir dan direbus dengan kacang merah. Setelah matang, kemudian angkat, lalu tuang ke atas agar-agar brokoli tadi.
5. Dinginkan dan hidangkan. Puding Sayur pun siap dinikmati.

Porsi: 10 Porsi

Informasi Nilai Gizi per Sajian:
Energi : 57,76 kalori
Protein : 2,71 gram
Karbohidrat : 11,68 gram
Serat : 2,35 gram
Vitamin C : 7,11 mg
Karoten : 0,86 mg
Zat Besi : 1 mg
Zinc : 0,42 mg
Potasium : 165,3 mg
Kalsium : 22,75 mg

Info Kandungan Gizi Puding Sayur
Klorofil atau zat hijau daun pada brokoli merupakan pigmen dari tanaman yang warnanya hijau dan terdapat dalam kloroplas. Berdasarkan penelitian para ahli gizi, klorofil dapat dimanfaatkan untuk merangsang pembentukan sel darah merah pada orang yang terkena anemia. Selain itu, klorofil juga berfungsi sebagai pembersih alamiah sehingga mendorong terjadinya detoksifikasi, antioksidan, menetralkan radikal bebas, dan antikanker. Jadi puding sayuran ini sangat direkomendasikan unut anak, balita maupun dewasa karena selain enak juga menyehatkan...
Bagaimana, Bunda? Semoga mendapat ide untuk memulai mengenalkan sayur pada anak susah makan sayur.

Bersambung.....

Ingin ngobrol dengan saya? Follow twitter saya di @tanyalienda

Bismillah....
Gerakan Tutup Mulut alias GTM sering dialami bayi maupun balita. Saat MPASI maupun ketika balita belajar makan. Kenapa bisa GTM?


Banyak faktor yang menyebabkan bayi atau balita melakukan GTM. Mulai dari trauma makan, bosan, gak suka makanan atau proses makan, tumbuh gigi, sakit, sariawan, atau memang tidak lapar..
Nah gimana dong caranya biar anak stop GTMnya?
Bunda jangan panik, ketika panik, Bunda akan cenderung permisif terhadap cara makan anak, yang penting ‘zat gizi’ masuk. Mulai dr kasih susu, blenderin smua makanan, kasih aneka macam multivitamin ‘penambah nafsu makan’, makan di dpn tv/mainan, keliling komplek dsb. Jangan cari jalan pintas, Mengenalkan kebiasaan makan yang baik sama pentingnya dengan memberikan sumber zat gizi.
Dalam dunia parenting, anak bisa karena biasa, jika tidak bisa-bisa, ya tugas kita untuk mencari cara ‘sehat’ untuk membiasakan... It's not easy... Kadang keliatannya almost impossible. Welcome to the parenting world...

Tips Atasi #GTM #MPASI dirangkum lengkap di materi #KelasMPASI AIMI yang baru :

1. Temukan apa yg ia sukai. Caranya? Variasikan menu makanan. Makanya masak yang simpel saja, yang penting variatif

2. Suasana HARUS ceria. Kayak mau ngajak yang seru-seru gitu loh… Jika Bunda/mbaknya belum apa-apa sudah stres, bermuram durja, kira-kira bayinya gimana?

3. Ajak makan bersama keluarga.
Ingat masa-masa umur 5-6 bulan, dia melihat orang makan ikut mangap-mangap, kadang sampai ngerebut makanankan? Acara makan bersama menyenangkan untuk anak-anak, karena mereka memang senang kebersamaan... Bonusnya mudah-mudahan meniru adab makan & ngiler sama makanannya...

Jika jadwal makan keluarga (orangtua) tidak berbarengan dengan jadwal makan anak, tidak mengapa, dudukkan anak di tempat kita makan, kasih piringnya dengan makanannya.. Ini mancing dia mau makan secara tidak disadarinya...


Terserah itu makanan mau diapain si bayi. Yang penting dia bersahabat sama tempat makan, kegiatan makan, makanan...

4. Jangan maksa anak menghabiskan porsi tertentu.
Hargai seleranya... Biar dia mengenal rasa lapar dan kenyang...
Jika dia tidak mau makan atau cuma makan sedikit, tanya/bilang baik-baik “sudah kenyang ya?” Supaya dia tau konsep tsb.

5. Fleksibel mengatur jadwal makan.
Kasih makan saat baayi tidak mengantuk dan moodnya bagus. Jangan berdekatan dengan jadwal minum ASI.

6. Batasi waktu makan maksimal 30 menit.
Jika makannya hanya sedikit, tetap senyum, ajak berdoa, kemudian bersihkan tangan+bajunya. Tawarkan lagi nanti..
Jangan nyuapin berjam-jam. bayangkan jika 3 kali makan masing-masing 2 jam = 6jam. Bayangkan anak jadi tidak tidur bisa 12-14jam/hari. Jadi setengah waktu bangunnya untuk makan? How boring!

Hal-hal lain yang bisa dilakukan untuk membangun ‘citra’ baik kegiatan makan di benak anak:
1. Masukkan cerita makan dalam banyak kesempatan menarik. Liat kucing “halo kucing, sudah makan belum?”.
2. Baca buku yang ada gambar hewan lagi makan. Misalkan ada gambar ayam lagi makan “waaa ayam pinter ya makannya, pantes sehat” dst…
3. Jika senggang, ajak anak ikut nyiapin makanan. Ini berlaku untuk anak diatas satu tahun. Di dapur, kasih mangkok isi air+sayuran. “Bantu bunda cuci sayur untuk ayah ya”...
4. Jangan suka kasih rewards makanan tertentu jika dia mau makan makanan lain. Misal, hadiah coklat jika makan sayur. Itu akan mendorong anak jadi pemilih makanan alias picky eater karena kita memberi ‘nilai lebih’ pada makanan yang jadi rewards dan memberi kesan ‘beban’ pada si sayuran.

Hm, bagaimana Bunda? apa Bunda sudah mencobanya?
Moga aksi GTMnya segera berakhir ya....

Ingin ngobrol dengan saya? Follow saya di twitter @nurlienda

Bismillah...
Anak-anak usia 2 tahun keatas Identik dengan susah makan.
Mengapa hl ini bisa terjadi?
Beberapa terkait dengan masa perkembangan bahasa dan emosi anak.
Pada usia ini anak cenderung sudah muncul egoisentrisnya..
Sehingga anak sering mengucapkan tidak atau menolak, baik ketika waktu makan, mauun ketika diminta melakukan aktivitas lainnya...
Bagaimana tips agar anak suka makan?
Mari simak tips agar anak suka makan berikut ini:
#1. Memperhatikan Menu Makanan yang disajikan kepada anak
Makanan yang disajikan kepada anak harus bergizi dan kaya protein.

#2. Makanan dengan tampilan yang menarik


Anak-anak lebih suka jika makanan yang akan disantapnya itu menarik.. Oleh karenanya butuh kreatifitas Bunda untuk bisa menyajikan resep masakan yang menarik bagi anak, anak kecil menyukai bentuk-bentuk bulat kecil dan cenderung ada rasa manisnya, tidak ada salahnya dari bahan makanan yang sederhanapun akan mampu menumbuhkan rangsangan pada anak untuk memakannya

#3. Kreasi makanan sebagai penentu tingkat kebosanan
Nasi, nasi menjadi sesuatu yang menarik dimata anak seperti nasi gulung isi sosis atau sayuran, atau kreasi nasi dengan menggunakan 2 jenis seperti foto berikut ini,



#4. Perhatikan Penggunaan Vitamin maupun Suplemen yang diberikan kepada Anak
Penggunaan vitamin maupun suplemen lainnya tidak dianjurkan diberikan kepada anak selama anak cukup mengkonsumsi makanannya, bergizi dan juga seimbang baik porsi maupun jenis makanannya. Jika anak dalam kondisi memerlukan vitamin di luar dari makanan, misalkan dalam kondisi sakit, maka coba cari vitamin yang di dalamnya mengandung Echinacea, Curcumin,Colostrum, Lysine, DHA, Vitamin A, vitamin D, vitamin B12, vitamin B6, Nikotinamide, maupun Dexpanthotenol. Mengapa perlu Vitamin A?
Proses transkripsi gen didukung oleh adanya vitamin A. Maka kekurangan vitamin A dapat mengganggu proses transkripsi gen. Proses transkripsi gen sangat diperlukan dalam masa pertumbuhan dan perkembangan Anak.

Fungsi Vitamin A

Kekurangan vitamin A juga dapat mengakibatkan buta senja, xerophtalmia dan keratinisasi pada kulit.
Bagaimana Bunda, Adakah Tips lain yang belum tersampaikan?
Mari Berbagi disini....


Ingin ngobrol dengan saya? Follow Twitter Saya di @nurlienda

Bismillah...
Anak-anak sering sekali meminta jajanan kepada orangtua..
Baik di Sekolah, maupun di rumah...
Alangkah baiknya jika kita dapat membuat makanan selingan untuk anak yang berbahan dasar buah maupun sayur. Pada kesempatan ini, kita akan membuat snack sehat berbahan dasar stroberi, yang segar, lezat, praktis dan bergizi. Semoga bisa menginspirasi dalam membuat makanan cemilan yang sehat untuk anak dan keluarga....
Berbagai resep berbahan dasar stroberi untuk anak susah makan buah
#1. Stroberi Popsickles


#2. Sate Buah Stroberi



#4. Stroberi Bar

Bismillah...
Siapa yang tidak kenal alpukat?
Buah tropis yang terdapat pada musim tertentu saja...
Fakta buah alpukat yang sering kita lupakan adalah...
.

Bismillah...
Tenenot... tenenot.. ....
Suara tukang Es Krim...
Biasanya pas lagi panas terik gini, anak-anak hobinya jajan es krim...
Es krim itu banyak mengandung bahan makanannya loh...
Terutama yang dibuat oleh pabrik besar seperti Wal**
Biar anak kita sehat, lebih baik bikin sendiri yuk es krimnya.. Gak kalah lezat kok...
Gula yang menjadi bahan dasar es krim pun bisa kita kontrol penggunaanya...
Jadi lebih bergizi, sehat dan bersih...
Kali ini kita akan membuat Es Krim Pisang Naga Merah sebagai menu makanan selingan sehat.
Inspirasinya datang dari banyaknya pisang yang tersisa di meja makan..
Daripada nganggur, mending dimanfaatin deh... Karena hari sedang panas, cocok untuk membuat eskrim sehat homemade....
Untuk membuat es krim ini, diperlukan beberapa bahan makanan. Berikut listnya..
Bahan:
Pisang
Buah naga merah
Air lemon
Yakult (optional)


Cara Membuat :
1. Potong buah kecil-kecil.
2. Bekukan pisang, buah naga merah dan yakult kecuali air lemon.
3. Blender semua bahan hingga lembut.
4. Sajikan.

Slurrrppp... and yummy mommy....
Itulah kesan yang mencobanya...
Semoga bermanfaat....


Ingin ngobrol dengan saya? Follow saya di twitter : @nurlienda

Bismillah...
Anak-anak acapkali terkena anemia loh...
Kok bisa?
Emang apa pengaruhnya anemia dengan kesehatan anak?
Banyakkah pengaruhnya untuk tumbuh kembangnya?

Mungkin itu sebagian yang ada dalam benak sahabat semua...
Anemia zat besi maksudnya adalah kekurangan zat besi yang mengakibatkan 5 L
(Lemah, Letih, Lesu, Lemas, Lunglai). Jika dibiarkan, kondisi ini membuat anak menjadi malas beraktvitas, mudah ngantuk dan juga sulit berkonsentrasi loh....

Untuk meminimalisir terjadinya anemia, sebaiknya kita memperhatikan konsumsi makanan anak terutama hindari pemberian soda, teh, kopi dan coklat di waktu makan. Karena... penyerapan zat besi akan terganggu di dalam tubuh.. Kan sayang, sumber zat besi yang berasal dari daging merah, hati, telur dan ikan2an serta aneka sayuran berdaun hijau kurang terserap dengan optimal...
Anak-anak seringkali menolak makan tsb sehingga asupannya menjadi kurang cukup. Jika kondisinya demikian, sahabat perlu mengkreasikannya menjadi aneka cemilan sehat.
Berikut ini contoh makanan selingan sehat yang bisa dijadikan referensi:


Spinach Berry Steamed Button, Menu Makanan Cemilan Sehat yang Kaya Zat Besi.
Berbahan dasar bayam dan kurma yang terkenal sebagai sumber zat besi dan strawberry yang tinggi vit c sehingga akan memaksimalkan penyerapan zat besi..Tekstur kenyal dan rasa manis asam segar, ditambah dengan taburan kelapa parut menambah sensasi gurih,serta wangi khas saat mengukus dengan alas daun pisang.

Semoga bermanfaat...

Bismillah...
Makanan apa yang biasa disajikan pada waktu sarapan?
Nasi Goreng.... Menu sehari-hari yang mudah ditemui hampir di setiap rumah yang saya kunjungi...
Bikin Nasi Goreng yang menarik untuk Si Kecil yuk....
Istilah kerennya, Bento...

Cara Membuat:
1. Buatlah nasi goreng dengan berbahan dasar nasi dan bumbu seperti biasa (bawang merah, bawang putih, kecap, merica, garam dsb). Sisihkan...
2. Panaskan minyak, masukkan telur yang telah dikocok. Tunggu hingga telur bewarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Cuci wortel, kemudian kupas dan kukus kurang lebih 3 menit, angkat dan potong sesuai bentuk yang diinginkan
4. Potong nori dan keju slice sesuaikan dengan bentuk yang dikehendaki yakni untuk mata, hidung, telinga dan mulut.
5. Bentuk nasi goreng di atas piring menyerupai tubuh boneka. Selimuti nasi goreng dengan telur yang sudah didadar hingga separuhnya. Tata nori dan keju slice sehingga nampak seperi boneka...
Silahkan berkreasi... Semoga bermanfaat...

Informasi Nilai Gizi per porsi
Energi: 357,6 kkal
Protein: 10,3 g
Lemak: 25 g
Karbohidrat: 22,4 g
Vit. C: 0,7 mg
Serat: 0,4 g.


Ingin ngobrol dengan saya? Follow saya di twitter : @nurlienda

Bismillah...
Sarapan, seringkali anak kita melewatkannya... Padahal, dengan sarapan bisa membantu mengoptimalkan kemampuan belajarnya di Sekolah loh...
Apa Menu Sarapan Hari ini?
Nasi Goreng, Roti Isi Selai, Roti Bakar, Sandwich atau hanya segelas minuman berenergi dan segelas susu? Kadang bosan juga jika yang disajikan itu2 saja..
Menu Pumpkin Cream Soup ini bisa digunakan sebagai alternatif makanan utama di pagi hari.


Bahan:
1 buah Labu Parang/Pumpkin/Kabocha (200 gram)
75 gram Brokoli
250 ml Susu UHT Plain
1 siung Bawang Putih
1 buah Bawang Bombay (50 gram)
35 g Keju Parut
1/4 sdt Garam
1/8 sdt Merica
Oregano kering secukupnya
1 sdm Unsalted butter

Cara Membuat:
1. Kupas dan potong2 labu parang.
2. Potong2 brokoli, rendam air garam, lalu bilas lagi, tiriskan.
3. Kukus labu dan brokoli.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan unsalted butter hingga wangi, tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya, aduk2 rata,hingga wangi,matikan api.
5. Blender labu parang,bumbu tumis,keju parut,uht plain,oregano hingga halus dan kental
6. Sajikan bersama brokoli kukus.

Porsi: Untuk 2 Porsi

Informasi Nilai Gizi per porsi
Energi: 151,7 kkal
Protein: 6,2 g
Lemak: 7,65 g
Karbohidrat: 16,25 g
Vit. C: 34,55 mg
Serat: 4 g.

Bagaimana dengan Bunda? Menu apa yang biasa disajikan di Pagi hari?


Selamat Mencoba... Semoga bermanfaat....


Ingin ngobrol dengan saya? Follow saya di twitter : @nurlienda

Bismillah...
Anak-anak suka makanan manis terutama permen dan coklat.
Permen yang berada di pasaran menggunakan bahan yang tidak diketahui asal usulnya...
Permen tsb biasanya menggunakan pewarna, penguat rasa, aroma dan pengawet loh...
Apalagi permen seperti tidak terpisahkan dari menu sehari-hari anak-anak kita....
Berikut ini adalah salah satu alternatif membuat permen homemade.
Berbahan dasar pandan dan agar-agar yang kaya serat. Pandan Jelly Candy sebagai permen sehat cocok untuk menu makanan selingan...


Bahan:
1 bks agar-agar plain (7 g)
250 ml air pandan ditambah suji (bisa dipakai dari bagian yang lebih cair saat membuat ekstrak pandan dan suji)
150gr gula pasir.

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Masak hingga mendidih dan kental.
3. Tuang ke wadah, dinginkan.
4. Potong-potong sesuai selera.
5. Jemur hingga agar-agar terlihat menciut dan tekstur juga lebih padat dan keras (Selain dijemur, ketika malam bisa disimpan di atas magic com/rice cooker :') supaya lebih cepat kering).

Porsi : 10 Orang

Informasi Nilai Gizi per porsi
Energi: 58,0 kkal
Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 14,99 g
Vit. C: 0 mg
Serat: 0 g.

Let’s Have a Happy Cooking!

Semoga bermanfaat....


Ingin ngobrol dengan saya? Follow saya di twitter : @nurlienda

Bismillah...
Siapa yang suka eskrim? Apalagi eskrim buah...
Walau sekarang ada produk komersil berupa eskrim buah aneka rasa (stroberi, kiwi dsb) tapi... Eskrimnya pake bahan tambahan makanan (BTM) kaya penguat rasa, pewarna, pemanis buatan dsb.. Ih ngeri...
Makanan selingan sehat buat anak sebaiknya tidak menggunakan BTM apalagi pada masa balita, yang merupakan periode emas untuk tumbuh kembang. berikut ini, kita akan membuat eskrim sirsak.
Segar, Asam Manis dan juga disenangi anak-anak...